@article{Arrúa_Arrua_Ulke_Quezada Viay_Moreno Lara_Moura Mendes_Cazal_Ferreira_Kohli_López Nicora_Fernández Rios_2021, title={Presencia de aflatoxina M1 en fórmulas lácteas infantiles comercializadas en el área metropolitana a Asunción, Paraguay.}, volume={48}, url={https://www.revistaspp.org/index.php/pediatria/article/view/621}, DOI={10.31698/ped.48012021007}, abstractNote={<p><strong>Introducción: </strong>La aflatoxina M<sub>1</sub> (AFM<sub>1</sub>) es un metabolito tóxico derivado de la aflatoxina B. Su ingestión en lactantes se ha relacionado con retraso en el crecimiento, aumento de susceptibilidad a enfermedades infecciosas, reducción de la eficiencia en la inmunización y cirrosis. En Paraguay se recomienda lactancia exclusiva hasta los 6 meses, sin embargo se comercializan diferentes marcas de fórmulas infantiles dirigidas a lactantes menores de 6 meses. <strong>Objetivo:</strong> Detectar y cuantificar la presencia de AFM<sub>1</sub> en fórmulas para lactantes comercializadas en el Área Metropolitana.</p> <p><strong>Materiales y Métodos:</strong> Se adquirieron fórmulas fluidas (n=18) y en polvo (n=91) para lactantes de 0 a 12 meses de farmacias y supermercados del Área Metropolitana de Asunción y fueron analizados mediante el ensayo de inmunoafinidad ligado a enzimas (ELISA).</p> <p><strong>Resultados</strong>: 9,75% (0 a 6 meses) y 2% (6 a 12 meses) de las fórmulas lácteas en polvo y 100% de las fórmulas fluidas resultaron positivas para AFM<sub>1</sub>. La mediana de contenido de AFM1 en formulas en polvo fue de 1820 ng/kg y 510 ng/kg en las marcas A y B. En las fórmulas líquidas fue de 31,8 ng/kg y 33,6 ng/kg para las dos marcas analizadas respectivamente, p=0,0001.</p> <p><strong>Conclusiones:</strong> Se detectó AFM<sub>1</sub> en todas las fórmulas líquidas analizadas, y en el 2 y 9,7% de las fórmulas en polvo de las marcas Ay B respectivamente Los niveles de AFM<sub>1</sub> fueron mayores en las fórmulas en polvo.</p> <p><strong>Conflicto de interés: </strong>Los autores declaran no poseer conflicto de interés</p> <p><strong>Recibido</strong>: 16/11/2020 <strong>Aceptado: </strong>12/02/2021</p>}, number={1}, journal={Pediatría (Asunción)}, author={Arrúa, Andrea Alejandra and Arrua, Pablo David and Ulke, María Gabriela and Quezada Viay, Martha Yolanda and Moreno Lara, Josefina and Moura Mendes, Juliana and Cazal, Cinthia and Ferreira, Francisco and Kohli, Man Mohan and López Nicora, Horacio and Fernández Rios, Danilo}, year={2021}, month={abr.}, pages={37 - 43} }